La receta del verano: Brownie con frutos del bosque

¿Sabes cuál fue el hit del verano? Si hablamos de música, tengo que admitir que ¡no tengo ni idea! (me estoy poniendo vieja!)…  Si hablamos de recetas, lo tengo claro: el hit del verano en casa ha sido el brownie. 

Todos estarán de acuerdo conmigo en que es una receta que no puede faltar del recetario familiar. Este verano he sacado del arcón de los recuerdos una receta fácil y rápida. En su día me parecía super complicada. Se ve que uno va mejorando con el tiempo y la práctica. O que a medida que los niños van creciendo, voy teniendo las manos y la mente más libres… O una combinación de las dos cosas…

Bueno, total que esta es la receta que he usado este verano y sale genial!

Aquí va:

Ingredientes:

Chocolate amargo……….. 150 gramos
Mantequilla……………. 100 gramos
Huevos…………………. 2
Acúcar…………………. 250 gramos (si te gusta con crackelado por encima, sino ponle un poco menos)
Harina…………………. 125 gramos
Polvo de hornear…………. 1 cdita.
Opcional: 1 cup de nueces (yo no le pongo por las alergias)

Procedimiento:

Precalentar el horno a 180grados.
Derretir la mantequilla y el chocolate (en una cacerola a baño maría o en el microondas) y mezclar.
Formar una crema con el azúcar y los huevos y añadir a la mezcla de chocolate y mantequilla.
Combinar harina con polvo de hornear e ir incorporando poco a poco a la mezcla anterior, con ayuda del cernidor.
Mezclar rápidamente y colocar en molde enmantecado y enharinado.
Hornear a 180grados durante 20 minutos aproximadamente.

Servir con frutos rojos y nata montada.

Espero que les guste y les sirva de inspiración!
Me encantaría que me cuentes si lo haces y qué tal te salió!!