¡Muy buenas!! Una tradición que no puede faltar en nuestras navidades es hacer galletas. Para convidar a los vecinos o amigos y para servir en nuestra mesa.
Ya he publicado esta receta en varias ocasiones, pero como el público se va renovando, he pensado que vendría bien repetirla ahora que se acerca Nochebuena (y para ahorrarte el trabajo de buscar en los archivos!). Son fáciles de hacer y da para varias docenas de galletas (según el grosor que elijas)!!. Así que aquí va:
INGREDIENTES
1 + 1/2 taza de mantequilla blanda
2 tazas de azúcar
4 huevos
1 cdita. vainilla
5 tazas de harina
2 cditas. de polvo de hornear
1 cdita. de sal
PREPARACION:
Hacer una crema con la mantequilla y el azúcar. Incorporar los huevos.
Agregar harina, polvo de hornear, sal y vainilla.
Amasar y dejar reposar en un bol al menos una hora (toda la noche, mucho mejor)
Extender la masa en base enharinada y precalentar el horno a 200 grados C. Cortar las galletas con cortapastas a 1 cm de alto aproximadamente y hornear 8-10 minutos.
Se pueden dejar así tal cual y comer sin decorar (son muy ricas!) o también decorarlas con glassé y/o granas de diferentes colores, según la celebración que tengas. En este caso he usado estrellas, arbolitos, bastones y muñequitos. Para los cumples uso animales o círculos y para San Valentín corazones.
¡Espero que te salgan ricas!
