¡¡Llegó el fin de semana!! ¿Os apetecen unos croissants caseros?
Os comparto la receta de mi amiga Kristine que suelo hacer a menudo:
Ingredientes:
400 gramos de harina (200g harina común y 200g de harina integral)
3 Cucharadas soperas de azucar
1 cucharadita de sal
50 gramos de levadura fresca
100 g de mantequilla derretida
2 decalitros de leche (200 ml)
1 huevo
Preparación:
Colocar los ingredientes secos (harinas, azucar, sal, levadura) en un bowl.
Mezclar los ingredientes húmedos (mantequilla, leche y huevo) y agregarlos a la mezcla de ingredientes secos.
Mezclar y amasar.
Dejar descansar una hora.
Amasar en forma de círculo y cortar en triángulos (o «porciones», tipo pizza) según el tamaño de croissant deseado (bien grandes salen unos 8 croissants).
Enrollar cada triángulo y darle forma de croissant.
Dejar descansar un rato (10-15 minutos aprox).
Hornear a 190 grados hasta que estén doradas.
Se pueden pintar con huevo antes de hornear si lo deseáis.
Se pueden comer solas, abrirlas al medio y untar con mantequilla, o rellenas de jamón y queso, salmón + queso blanco o lo que queráis.
¡¡Espero que os guste y os salgan ricas!!
Silvina Zitto dice
01/02/2014 al 12:44 PMEsta receta yo la pruebo seguro! después te cuento 🙂
Lau (Bulubú) dice
01/02/2014 al 2:04 PMGenia!!! Quiero hacerlas! Besooo, después te cuento!